Jonny Jackpot Red Tiger Gaming Opinião - Deborah Bizarria: Faz sentido discutir a validade dos produtos?

data de lançamento:2025-02-13 14:57    tempo visitado:183

O ministro Rui Costa (Casa Civil) anunciou que busca medidas para conter a alta dos preços dos alimentos， incluindo diálogo com outros ministérios e implementação de sugestões do setor supermercadista. ContudoJonny Jackpot Red Tiger Gaming， diante das críticas sobre uma possível mudança na regra do prazo de validade dos alimentos， o governo recuou. A inflação dos alimentos tem raízes na alta do dólar， nas condições climáticas adversas e no descontrole fiscal， mas a regulação atual sobre a validade também tem seu papel: ao induzir um comportamento ineficiente no descarte de alimentos， gera desperdício.

Feira livre na rua Ministro Godoi， em Perdizes， na região central de São Paulo - Danilo Verpa/Folhapress - 9.ago.2022

O problema não está na decisão individual das famílias de descartar produtos ou varejistas que ficam com produtos vencidos encalhados， mas pode estar no modelo regulatório que induz à prática. Atualmente， o Brasil ocupa a décima posição entre os países que mais desperdiçam alimentos， com cerca de 94 kg per capita jogados fora anualmente， segundo o PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente); 60% desse desperdício ocorre nos lares， 28% nos serviços de alimentação e 12% no varejo.

Esse cenário poderia ser reduzido com ajustes na regulação， como demonstram pesquisas recentes sobre modelos dinâmicos de validade.

O conceito tradicional de "validade fixa" ("fixed expiration date"， FED) estabelece prazos conservadores de consumo que não consideram variáveis como temperatura e armazenamento. Na prática， esse modelo induz consumidores a evitar produtos próximos do vencimento， mesmo quando ainda estão em boas condições， como aponta Jessica Aschemann-Witzel e outros autores.

Uma alternativa é a implementação das "datas de validade dinâmicas" ("dynamic expiration dates"， DED)， que ajustam o vencimento conforme as reais condições de conservação. Segundo Yu Zhang e outros pesquisadores， esses sistemas podem reduzir o desperdício em até 10% em ambientes refrigerados， permitindo uma gestão mais eficiente dos estoques. Contudo， em um país de clima quente como o Brasil， onde a degradação ocorre rapidamente e as cadeias de frio são falhas， essa solução precisa ser complementada com políticas claras para incentivar o consumo antes do vencimento.

Uma dessas políticas é a redução progressiva de preços para produtos próximos da data de validade， estratégia amplamente aplicada na Europa. Essa abordagem aumenta a aceitação desses produtos sem comprometer a segurança alimentar. No Reino Unido， redes de supermercados eliminaram as etiquetas de "best before" em centenas de itens e implementaram descontos escalonados， reduzindo desperdício e ampliando o acesso a alimentos de qualidade a preços mais baixos.

A educação do consumidor também tem papel essencial. Thomas Fujiwara demonstrou que a confusão entre os termos "consumir até" e "melhor antes de" é uma das principais causas do desperdício doméstico nos países que adotam os termos. Campanhas educativas poderiam reduzir essa desinformação e incentivar o uso de critérios mais objetivos para avaliar a qualidade， como textura， odor e cor.

Nesse cenário， o Brasil ganharia ao discutir sua abordagem à rotulagem de alimentos. A validade dinâmica， aliada a políticas de desconto progressivo e campanhas de conscientização， poderia ser um caminho viável para reduzir desperdício e tornar o mercado alimentar mais eficiente.

No entanto， o governo enfrenta um problema maior: após anos de desorganização fiscal e descredibilidade na gestão econômica， falta força política para liderar esse debate sem que a população veja a pauta como uma tentativa de empurrar comida estragada para os mais pobres —acusação que a própria Gleisi Hoffman (PT) direcionou à tentativa de pautar o tema pelo governo anterior.

Sem uma mudança estrutural na política econômica， a mera alteração nos rótulos não será suficiente para conter os preços dos alimentos.

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